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VELP油脂氧化分析儀OXITEST

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產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品簡介

Oxitest 油脂氧化穩(wěn)定性分析儀適用于油脂的氧化進(jìn)程研究。它采用的方法OXITEST是一種被AOCS錄入的官方方法

利用Oxitest氧化分析儀對含油/脂的樣本進(jìn)行加速氧化從而測定其氧化穩(wěn)定性。

Oxitest可以用于多個應(yīng)用方向的研究,比如新鮮度分析、配方比較、包裝研究、貨架期測定等。

Oxitest適用于固態(tài)、半固態(tài)和液態(tài)樣品,無需復(fù)雜前處理,可直接對樣本進(jìn)行實驗分析,獲取樣本有機(jī)狀態(tài)下的油脂氧化穩(wěn)定性,分析結(jié)果更加客觀準(zhǔn)確。

Oxitest油脂氧化穩(wěn)定性分析儀具有兩個反應(yīng)倉,用于重復(fù)性分析或者不同樣本在相同條件下的比較分析。反應(yīng)倉采用鈦金屬材質(zhì),具有較高的溫度均一性和熱傳導(dǎo)性,可有效保障結(jié)果的高重復(fù)性和準(zhǔn)確度。

用于Oxitest分析的樣本可以是原材料,也可以是成品。應(yīng)用范圍包括:

1)食品和飼料領(lǐng)域,如肉類、堅果、甜點、干果、飼料等;

2)石油化工領(lǐng)域,生物燃料和生物柴油;

3)化妝品,如面霜、乳液、香油等。

關(guān)于貨架期分析

貨架期 是指產(chǎn)品自出廠之日起,經(jīng)過各流通環(huán)節(jié)直到到達(dá)消費者手中,它所能保持質(zhì)量不變的時間段。

氧氣和原材料或成品中的活性成分之間的化學(xué)反應(yīng)是降解發(fā)生(產(chǎn)品變質(zhì))的*主要原因,其中油脂氧化被認(rèn)為是影響產(chǎn)品貨架期的主要因素之一,甚至對于油脂含量較低的產(chǎn)品也會因為油脂的氧化產(chǎn)生脂肪族醛或者其他揮發(fā)性成分導(dǎo)致腐敗。

因此油脂的氧化穩(wěn)定性在產(chǎn)品的開發(fā)和質(zhì)量控制環(huán)節(jié)都是非常重要的評價指標(biāo),可用于含油/脂產(chǎn)品的貨架期預(yù)測。

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