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Y37.14電子式糊化儀/電子式粘度儀、測(cè)量面粉和全麥粉的糊化特性、酶的活性（小麥、黑麥、玉米、米粉等）。測(cè)各種原淀粉（小麥粉 玉米淀粉 馬鈴薯淀粉 稻米淀粉 和各種變性淀粉。主要用于評(píng)價(jià)面粉的品質(zhì)、面粉對(duì)于各種用途的適用性、測(cè)量淀粉的烘焙特性、專用面粉的評(píng)定、控制淀粉酶的添加量。測(cè)量淀粉和含淀粉的產(chǎn)品的糊化特性和凝膠特性a

技術(shù)參數(shù)

升溫速度 ：標(biāo)準(zhǔn)1.5℃/分鐘

可以調(diào)整范圍：0.1-3.0℃/分鐘

樣品缽容積約：550ml

轉(zhuǎn)速：75轉(zhuǎn)/分

可調(diào)整范圍：0-300轉(zhuǎn)/分鐘

外形尺寸 650x850x500mm （寬x高x深）

可以選配：

升降溫速度 ： 0.5---3℃/ 分

轉(zhuǎn)速 ：0---300轉(zhuǎn)/分

產(chǎn)品特點(diǎn)

操作簡(jiǎn)單，軟件功能強(qiáng)大

*可以測(cè)量面粉以及全麥粉的糊化特性、酶的活性，也可以升級(jí)為測(cè)量原淀粉和各種變性淀粉糊化特性和凝膠特性的測(cè)量。

*采用工業(yè)PC設(shè)計(jì)，觸摸式面板，數(shù)據(jù)和結(jié)果可以存儲(chǔ)在計(jì)算機(jī)上，可以以PDF格式存儲(chǔ)

易于遠(yuǎn)程控制和軟件更新，內(nèi)置式計(jì)算機(jī)。多種語(yǔ)言以及友好的軟件界面。

可以創(chuàng)造不同的應(yīng)用測(cè)試剖面

測(cè)定面粉中α-淀粉酶活性