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食品安全快速檢測箱是在食品理化快速檢測箱的基礎(chǔ)上，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督、工商稽查、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門在開展一般食品衛(wèi)生監(jiān)督時所要用到的檢測手段而設(shè)計，用試劑法代替小型儀器，使用更簡單，價格更實惠，適用于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督、工商稽查、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門使用。

1、食品安全快速檢測箱簡單配置（SJ-2-1）

基本配置：鋁合金箱體1個，微型電子天平1臺，計算器1個，儲物盒5個，試管架1個，多功能剪刀1把，比色管5支，試管10支，5ml移液管移液球各1個，濾紙1盒，100ml，300ml塑料儲液瓶各1個，漏斗4個，農(nóng)藥提取罐10個，一次性滴管10支，藥勺3個，pH試紙1包，微型水浴鍋1個，說明書1本。

檢測項目及試劑數(shù)量：食品中心溫度計1支、電導(dǎo)儀1支、甲醇速測盒（50份）、農(nóng)藥殘留（40份）、亞硝酸鹽（40份）、甲醛定性測定（20份）、注水肉檢測（60份）、檢測（12份）、食醋中總酸（約20份）、食醋中游離礦酸（40份）、醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮（約20份）、食品中漂白劑（二氧化硫）（約100份）、假冒偽劣味精測定（約20份）、碘鹽含碘量（約200份）、毒鼠強(qiáng)測定（10份）、氟乙酰胺測定（約40份）、食用油脂酸價、過氧化值（各10份）、食用油中桐油（約20份）、砷、汞（約50份）、消毒液有效氯（150次）。

2、食品安全快速檢測箱精簡配置（SJ-2-2）

基本配置：微型電子天平1臺，計算器1個，儲物盒5個，試管架1個，多功能剪刀1把，比色管5支，試管10支，5ml移液管移液球各1個，100ml、300ml塑料儲液瓶各1個，濾紙1盒，漏斗4個，農(nóng)藥提取罐10個，一次性滴管10支，藥勺3個，pH試紙1包，微型水浴鍋1個，說明書1本，鋁合金箱體2個。

檢測項目及試劑數(shù)量：食品中心溫度計、電導(dǎo)儀各1支；酒醇速測箱1只；農(nóng)藥殘留速測卡（40份樣品用量）；亞硝酸鹽速測管（40份樣品用量），甲醛定性速測管（20份樣品用量），檢測試劑盒（50份樣品用量），注水肉檢測試紙（60份樣品用量），快速檢測卡（10份樣品用量），食醋中總酸快速測定試液包（約25份樣品用量），食醋中游離礦酸速測試紙（40份樣品用量），醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮速測試液包（約25份樣品用量），食品中漂白劑（二氧化硫）速測盒（約100份樣品用量），假冒偽劣味精速測液（約20份樣品用量），碘鹽含碘量速測液（約200份樣品用量），毒鼠強(qiáng)快速定性試液包（10份樣品用量），氟乙酰胺快速定性試液包（約40份樣品用量），敵鼠鈉鹽定性試液包（約100份樣品用量），鼠藥安妥定性試紙（40份樣品用量），食用油脂酸價、過氧化值速測卡（各10份樣品用量），食用油中桐油速測鑒別試劑（約50份樣品用量），食用油中大麻油，巴豆油、礦物油速測鑒別試劑（各約10份樣品用量），砷、汞檢測試劑（約50份樣品用量），氰化物檢測裝置1套，氰化物檢測試劑（約20份樣品用量），消毒液有效氯速測卡1盒；食品安全快速檢測技術(shù)（書）1冊，食品安全檢測技術(shù)講座（光盤）和理化檢驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件各1張。

3、食品安全快速檢測箱中檔配置（SJ-2-3）

基本配置：鋁合金箱體 2 個，微型電子天平 1 臺 ， 計算器 1 個 ， 儲物盒 5 個 ， 試管架 1 個，多功能剪刀 1 把，比色管 5 支，試管10支 ，5ml 移液管移液球各 1 個 ，100ml 、 300ml 塑料儲液瓶各 1 個，濾紙 1 盒，漏斗 4 個，農(nóng)藥提取罐 10 個 ， 一次性滴管 10 支 ， 藥勺 3 個， pH 試紙 1 包，微型水浴鍋 1 個，說明書 1 本。

檢測項目及試劑數(shù)量：農(nóng)藥殘留速測箱1只（包括檢測儀1臺），酒醇速測箱1只，手動可調(diào)式移液器1.0～5.0ml 1支，精密酸度計(帶校準(zhǔn)試劑)1支，手持式室內(nèi)外電子溫濕度計1臺，食品中心溫度計、電導(dǎo)儀各1支，農(nóng)藥殘留速測卡2盒（40份樣品用量），亞硝酸鹽速測管（40份樣品用量），甲醛定性速測包（100份樣品用量），甲醛定性速測管（20份樣品用量），檢測試劑盒（50份樣品用量），注水肉檢測試紙（60份樣品用量），快速檢測卡（10份樣品用量），食醋中總酸快速測定試液包（約25份樣品用量），食醋中游離礦酸速測試紙（40份樣品用量），醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮速測試液包（約25份樣品用量），食品中漂白劑（二氧化硫）速測盒（約100份樣品用量），假冒偽劣味精速測液（約20份樣品用量），碘鹽含碘量速測液（約200份樣品用量），毒鼠強(qiáng)快速定性試液包（10份樣品用量），氟乙酰胺快速定性試液包（約40份樣品用量），敵鼠鈉鹽定性試液包（約100份樣品用量），鼠藥安妥定性試紙（40份樣品用量），食用油脂酸價、過氧化值速測卡（各10份樣品用量），食用油中桐油速測鑒別試劑（約50份樣品用量），食用油中大麻油，巴豆油、礦物油速測鑒別試劑（各約10份樣品用量），砷、汞檢測試劑（約50份樣品用量），氰化物檢測裝置1套，氰化物檢測試劑（約20份樣品用量），消毒液有效氯速測卡1盒；食品安全快速檢測技術(shù)（書）1冊，食品安全檢測技術(shù)講座（光盤）和理化檢驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件各1張。車載電源轉(zhuǎn)換器1個，游離性余氯速測盒1盒。

4、食品安全快速檢測箱全套配置（SJ-2-4）

基本配置：微型電子天平1臺，計算器1個，儲物盒5個，試管架1個，多功能剪刀1把，比色管5支，試管10支，5ml移液管移液球各1個，100ml、300ml塑料儲液瓶各1個，濾紙1盒，漏斗4個，農(nóng)藥提取罐10個，一次性滴管10支，藥勺3個，pH試紙1包，微型水浴鍋1個，鋁合金箱體2個，說明書1本。

檢測項目及試劑數(shù)量：農(nóng)藥殘留速測箱1只（包括檢測儀1臺）；酒醇速測箱1只；食品和環(huán)境專用遠(yuǎn)紅外線測溫儀，消毒間紫外線輔照強(qiáng)度計，肉類水分快速測定儀，食品中心溫度計、電導(dǎo)儀各1支；精密酸度計(帶校準(zhǔn)試劑)1支，手持式室內(nèi)外電子溫濕度計1臺，農(nóng)藥殘留速測卡（40份樣品用量）；亞硝酸鹽速測管（40份樣品用量），甲醛定性速測管（20份樣品用量），檢測試劑盒（50份樣品用量），注水肉檢測試紙（60份樣品用量），快速檢測卡（10份樣品用量），食醋中總酸快速測定試液包（約25份樣品用量），食醋中游離礦酸速測試紙（40份樣品用量），醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮速測試液包（約25份樣品用量），食品中漂白劑（二氧化硫）速測盒（約100份樣品用量），假冒偽劣味精速測液（約20份樣品用量），碘鹽含碘量速測液（約500份樣品用量），毒鼠強(qiáng)快速定性試液包（10份樣品用量），氟乙酰胺快速定性試液包（約40份樣品用量），敵鼠鈉鹽定性試液包（約100份樣品用量），鼠藥安妥定性試紙（40份樣品用量），食用油脂酸價、過氧化值速測卡（各10份樣品用量），食用油中桐油速測鑒別試劑（約50份樣品用量），食用油中大麻油，巴豆油、礦物油速測鑒別試劑（各約10份樣品用量），砷、汞檢測試劑（約50份樣品用量），氰化物檢測裝置1套，氰化物檢測試劑（約20份樣品用量），消毒液有效氯速測卡1盒；食品安全快速檢測技術(shù)（書）1冊，食品安全檢測技術(shù)講座（光盤）和理化檢驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件各1張。手動可調(diào)式移液器1.0～5.0ml 1支，車載電源轉(zhuǎn)換器1個，游離性余氯速測盒1盒。便攜式超聲波提取、溶解、清洗器，微型離心機(jī)各1個（臺）。食品粉碎機(jī)1臺，雙通道計時定時器1個，衛(wèi)生指標(biāo)檢砷管1套。