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儀器名稱：魚糜彈性測(cè)定儀

品牌：上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司

1.魚糜彈性測(cè)定儀簡(jiǎn)介：

魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品，系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。

魚糜彈性：一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn)，衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

魚糜彈性測(cè)定儀：用于測(cè)試魚糜彈性的專業(yè)儀器

老款測(cè)試儀器：

儀器種類 SD-700DP

控制方式 微型計(jì)算機(jī)

測(cè)量模式 峰值，重量，距離（三種模式）

檢查方式 高精度的數(shù)值

驅(qū)動(dòng)方式 高精密的球狀螺絲釘

測(cè)定負(fù)荷量 1～1999克

行程、距離 70毫米

測(cè)試臺(tái)速度 60毫米/分鐘（固定）

顯 示 壓力，扭曲，LED 4數(shù)據(jù)同時(shí)顯示

峰值檢測(cè) 自動(dòng)檢測(cè)（設(shè)定修正功能）

預(yù)防超負(fù)荷裝置 機(jī)械的負(fù)荷基層組織保護(hù)，負(fù)荷保護(hù)

零調(diào)功能 自動(dòng)調(diào)節(jié)式

輸出 0-2V，負(fù)荷值輸出

電源供應(yīng) 90-230VAC， 50/60 Hz

尺寸 W210 x H280 x D180 mm

重量 約10kg

新款魚糜彈性測(cè)試儀器

1.魚糜彈性測(cè)定儀特點(diǎn)：

1.自帶數(shù)據(jù)庫(kù)，不少于300種。

2.性價(jià)比高，儀器功能和應(yīng)用和進(jìn)口質(zhì)構(gòu)儀相同，而價(jià)格是進(jìn)口儀器的三分之一。

3.探頭和配件可以和進(jìn)口儀器通用。

4.可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行校正。

5.測(cè)試精度為0.01克，和進(jìn)口儀器相當(dāng)。

6.國(guó)際優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元：：20kg(1kg、5kg、10kg ，20kg，30kg，50kg、100kg，200 kg可選），誤差小于0.01%

7.速度解析度：0.01mm/s，精度優(yōu)于0.1%。

8.儀數(shù)據(jù)采集率：數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4個(gè)通道同時(shí)讀取。

9.操作：軟件帶有控制鍵，無(wú)需用手接觸儀器，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作 。

10.使用高性能電機(jī)：測(cè)試過(guò)程中不產(chǎn)生任何噪音和振動(dòng)。

2.魚糜彈性測(cè)定儀應(yīng)用：

各種種類、形態(tài)魚糜的彈性測(cè)定

3.魚糜彈性測(cè)定儀參數(shù)：

測(cè)定儀器準(zhǔn)確度應(yīng)使用國(guó)家法定計(jì)量單位認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)砝碼測(cè)試校正，測(cè)定儀器的測(cè)定值與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi)，測(cè)定儀器具有校正能力

力量感應(yīng)元的選擇：儀器量程≥9.8N（1kg），作用力感應(yīng)值≤0.0098N（1g），儀器精度≤0.02%

測(cè)試探頭：TA/0.25S (0.25 inch) 不銹鋼金屬材質(zhì)

測(cè)試前速度：0.50mm/s

測(cè)試速度：0.50mm/s

測(cè)試后速度：0.50mm/s

移動(dòng)臂測(cè)試范圍：320.00mm

感應(yīng)力：5.00gf

4.魚糜彈性測(cè)定儀具體操作測(cè)定：

將魚糜樣品置于儀器的專用測(cè)試杯上，啟動(dòng)儀器測(cè)試樣品，測(cè)得下壓這一用力過(guò)程中的下壓力值（峰值），為魚糜彈性的測(cè)定值

5.魚糜彈性值計(jì)算

記錄所有的測(cè)定數(shù)據(jù)，取各個(gè)魚糜彈性的測(cè)定值的平均值扣除空載運(yùn)行的魚糜彈性值，計(jì)算魚糜彈性值。

魚糜彈性計(jì)算公式：

式中：X-魚糜彈性值，單位為牛頓（N）

X1，X2….Xn-有效重復(fù)魚糜樣品的彈性值，單位為牛頓（N）

X0-空載運(yùn)行的魚糜彈性值，單位為牛頓（N）

n-有效魚糜樣品的數(shù)量